大蒜盛宴是我在国内和国际上屡获殊荣的咖啡桌食谱，它起源于塔斯马尼亚现在标志性的草根  Koonya 大蒜节在野外举行  崎岖美丽的塔斯曼半岛，位于塔斯马尼亚壮观的东南部地区。

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那时谁也想不到，大蒜节会继续赢得国际赞誉，而我们古怪的大蒜节会在世界舞台上庆祝。 

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大蒜是一种与众不同的成分！

 

无论是烤、炸、腌、发酵、烟熏、豆浆、泥、水煮还是油封——自远古以来，大蒜一直是全世界美食的基石。简而言之，大蒜是最不可或缺的食材之一，对于我和其他许多大蒜爱好者来说，没有它的烹饪世界是不可想象的！

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Garlic Feast 中的食谱不仅美味，而且制作简单 - 尽管我在竞争中加入了一两个更具挑战性的菜肴，让有抱负的厨师们小心翼翼地做大蒜。 

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食谱是从远在纽约、伦敦和悉尼的地方收集而来的——但大部分食谱是由来自塔斯马尼亚东南部地区的才华横溢的厨师、工匠生产者和热情的大蒜爱好者创造和分享的，他们参加了 Koonya Garlic节日。

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但大蒜盛宴不仅仅是食谱的组合！

 

了解为什么大蒜对您如此有益，以及为什么“黑蒜”是新的超级食品；了解如何在花盆或菜园里种植大蒜；挖掘可用的许多不同品种的大蒜及其独特的风味特征；并学习您需要知道的关于用大蒜保存、发酵和烹饪的一切知识！

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Garlic Feast 适合大蒜爱好者、有抱负的园丁和热情的家庭厨师，以及所有喜欢漂亮的大咖啡桌书的人！

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奖项

2016 年澳大利亚年度食谱

2017 年全球最佳年度食谱

（自行出版+印刷）

入围 2017 年全球年度最佳食谱

“Best of the Best”美食书籍 25 年，2020 年

美食家世界食谱奖。

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铜牌食谱

独立出版商奖

纽约 2017