VITLÖKSFEST
läckra vitlöksinspirerade recept för quintessential vitlöksälskare
Svart vitlök
SVART Vitlök
"Denna självpublicerade bok är ett mästerverk, med innehåll i världsklass, fotografi,
design och produktion. Vitlök är verkligen internationell, mycket älskad i många länder.
Den här boken förtjänar att översättas och marknadsföras över hela världen."
_cc781905-5cde-3194 -bb3b-136bad5cf58d_ _cc781905 -5cde-3194-bb3b-136bad5cf58d_ (Edouard Cointreau, President of the Jury - _cc781905-5cde-3194- bb3b-136bad5cf58d_ _cc781905- 5cde-3194-bb3b-136bad5cf58d_
Gourmand World Cookbook Awards)
Garlic Feast är min vackra nationella och internationellt prisbelönta kaffebordskokbok, som sprungit från gräsrötterna i Tasmaniens numera ikoniska Koonya Garlic Festival som hölls _cc781905-9136 the wild. oländigt vackra Tasmanska halvön, i Tasmaniens spektakulära sydöstra region.
Ingen kunde då ha föreställt sig att Garlic Feast skulle fortsätta att vinna internationellt beröm, och att vår udda vitlöksfestival skulle firas på världsscenen.
Vitlök är en ingrediens olik alla andra!
Oavsett om den är rostad, stekt, inlagd, fermenterad, rökt, sojainfunderad, mosad, pocherad eller confiterad – vitlök har varit hörnstenen i kök över hela världen sedan urminnes tider. Kort sagt, vitlök är en av de mest oumbärliga ingredienserna som finns, och för mig och många andra vitlöksälskare skulle det vara otänkbart att begrunda en kulinarisk värld utan den!
Recepten i Garlic Feast är inte bara läckra, de är enkla att göra - även om jag har ställt in en eller två utmanande rätter till i striden för att hålla blivande kockar på tårna.
Recept samlades så långt bort som New York, London och Sydney - men majoriteten av recepten skapades och delades av begåvade kockar, hantverksproducenter och passionerade vitlöksälskare från hela den sydöstra regionen av Tasmanien som deltog i Koonya Garlic Festival.
Men Garlic Feast är så mycket mer än en sammansättning av recept!
Upptäck varför vitlök är så bra för dig och varför "svart vitlök" är den nya supermaten; Lär dig hur du odlar vitlök i krukor eller i din köksträdgård; Upptäck de många olika sorterna av vitlök som finns och deras unika smakprofiler; Och lär dig allt du någonsin behöver veta om konservering, jäsning och tillagning med vitlök!
Garlic Feast är för vitlöksälskare, blivande trädgårdsmästare och passionerade hemkockar, och alla dem som älskar stora vackra coffee table-böcker!
Utmärkelser
Årets kokbok i Australien 2016
Årets bästa kokbok i världen 2017
(Självpublicering + utskrift)
Finalist som Årets bästa kokbok i världen 2017
"Bästa av de bästa" matböcker 25 år, 2020
Gourmand World Cookbook Awards.
Kokböcker för bronsmedalj
Independent Publisher Awards
New York 2017
