HVITLØKSFEST
deilige hvitløksinspirerte oppskrifter for quintessential hvitløkselsker
Svart hvitløk
SVART hvitløk
"Denne selvpubliserte boken er et mesterverk, med innhold i verdensklasse, fotografi,
design og produksjon. Hvitløk er virkelig internasjonal, veldig høyt elsket i mange land.
Denne boken fortjener å bli oversatt og promotert over hele verden."
_cc781905-5cde-3194 -bb3b-136bad5cf58d_ _cc781905 -5cde-3194-bb3b-136bad5cf58d_ (Edouard Cointreau, President of the Jury - _cc781905-5cde-3194- bb3b-136bad5cf58d_ _cc781905- 5cde-3194-bb3b-136bad5cf58d_
Gourmand World Cookbook Awards)
Garlic Feast er min vakre nasjonale og internasjonalt flerprisvinnende kaffebordkokebok, som sprang ut fra grasrota til Tasmanias nå ikoniske Koonya hvitløkfestival som ble holdt _cc781905-914cde-3bbd-3bd-5cd-3bd-3bd-5cd-3bd-3bd-3bd-5cd-3bdf5c ulendt vakre Tasman-halvøya, i Tasmanias spektakulære sørøst-region.
Da kunne ingen ha forestilt seg at hvitløksfesten skulle fortsette å vinne internasjonal anerkjennelse, og at vår sære hvitløksfestival ville bli feiret på verdensscenen.
Hvitløk er en ingrediens ulik alle andre!
Enten stekt, stekt, syltet, fermentert, røkt, soyatilsatt, purert, posjert eller confitert – hvitløk har vært hjørnesteinen i kjøkken over hele verden siden uminnelige tider. Kort sagt, hvitløk er en av de mest uunnværlige ingrediensene som finnes, og for meg og mange andre hvitløkselskere ville det vært utenkelig å tenke på en kulinarisk verden uten!
Oppskriftene i Garlic Feast er ikke bare deilige, de er enkle å lage - selv om jeg har spist en eller to mer utfordrende retter i kampen for å holde håpefulle kokker på tærne.
Oppskrifter ble samlet fra så langt unna som New York, London og Sydney - men de fleste oppskriftene ble laget og delt av talentfulle kokker, håndverksprodusenter og lidenskapelige hvitløkselskere fra hele den sørøstlige regionen av Tasmania som deltok i Koonya Garlic Festival.
Men hvitløksfest er så mye mer enn en sammensetning av oppskrifter!
Oppdag hvorfor hvitløk er så bra for deg og hvorfor "svart hvitløk" er den nye supermaten; Lær hvordan du dyrker hvitløk i potter eller i kjøkkenhagen din; Finn frem de mange forskjellige variantene av hvitløk som er tilgjengelig og deres unike smaksprofiler; Og lær alt du trenger å vite om konservering, fermentering og matlaging med hvitløk!
Garlic Feast er for hvitløkselskere, håpefulle gartnere og lidenskapelige hjemmekokker, og alle de som elsker store vakre kaffebordbøker!
Priser
Årets kokebok i Australia 2016
Årets beste kokebok i verden 2017
(Selvpublisering + utskrift)
Finalist for årets beste kokebok i verden 2017
'Best of the Best' matbøker 25 år, 2020
Gourmand World Cookbook Awards.
Kokebøker for bronsemedaljer
Independent Publisher Awards
New York 2017
