HVIDLØGSFEST
lækre hvidløgsinspirerede opskrifter til quintessential hvidløg elsker
Sort hvidløg
SORT Hvidløg
"Denne selvudgivne bog er et mesterværk med indhold i verdensklasse, fotografi,
design og produktion. Hvidløg er virkelig internationalt, meget elsket i mange lande.
Denne bog fortjener at blive oversat og promoveret over hele verden."
_cc781905-5cde-3194 -bb3b-136bad5cf58d_ _cc781905 -5cde-3194-bb3b-136bad5cf58d_ (Edouard Cointreau, President of the Jury - _cc781905-5cde-3194- bb3b-136bad5cf58d_ _cc781905- 5cde-3194-bb3b-136bad5cf58d_
Gourmand World Cookbook Awards)
Garlic Feast er min smukke nationale og internationalt multi-prisvindende coffee table-kogebog, der udsprang fra græsrødderne i Tasmaniens nu ikoniske Koonya Hvidløgsfestival afholdt _cc781905-9136 the wild. barsk smukke Tasman-halvø, i Tasmaniens spektakulære sydøstlige region.
Ingen kunne dengang have forestillet sig, at hvidløgsfesten ville vinde international anerkendelse, og at vores skæve hvidløgsfestival ville blive fejret på verdensscenen.
Hvidløg er en ingrediens ulig alle andre!
Uanset om det er ristet, stegt, syltet, fermenteret, røget, sojainfunderet, pureret, pocheret eller confiteret – hvidløg har været hjørnestenen i køkkener i hele verden siden umindelige tider. Kort sagt er hvidløg en af de mest uundværlige ingredienser, der findes, og for mig og mange andre hvidløgselskere ville det være utænkeligt at overveje en kulinarisk verden uden!
Opskrifterne i Garlic Feast er ikke kun lækre, de er enkle at lave - selvom jeg har spist en eller to mere udfordrende retter i kampen for at holde håbefulde kokke på tæerne.
Opskrifter blev indsamlet fra så langt væk som New York, London og Sydney - men de fleste opskrifter blev skabt og delt af talentfulde kokke, håndværksproducenter og passionerede hvidløgselskere fra hele den sydøstlige region af Tasmanien, som deltog i Koonya-hvidløget. Festival.
Men hvidløgsfest er så meget mere end en sammensætning af opskrifter!
Oplev hvorfor hvidløg er så godt for dig, og hvorfor 'sort hvidløg' er den nye superfood; Lær hvordan du dyrker hvidløg i krukker eller i din køkkenhave; Find de mange forskellige varianter af hvidløg, der er til rådighed, og deres unikke smagsprofiler; Og lær alt, hvad du nogensinde har brug for at vide om konservering, gæring og madlavning med hvidløg!
Garlic Feast er for hvidløgselskere, håbefulde gartnere og passionerede hjemmekokke og alle dem, der elsker store smukke sofabordsbøger!
Priser
Årets australske kogebog 2016
Årets bedste kogebog i verden 2017
(Selvudgivelse + udskrivning)
Finalist Årets bedste kogebog i verden 2017
'Bedst af de bedste' madbøger 25 år, 2020
Gourmand World Cookbook Awards.
Bronzemedalje kogebøger
Independent Publisher Awards
New York 2017
